TARTA CRUMBLE DE MEMBRILLO
Tiempo
Preparación
Tiempo total
Tarta crumble de membrillo súper fácil de preparar y saludable
Autor: Oh my Bowl
Serves: 10
Ingredientes
- 75 gr de aceite de coco neutro
- 50 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- ralladura de 1 limón o extracto de vainilla
- 120 gr de avena
- 30 gr de harina de almendras
- 1 cdita de polvo de hornear
- 40 gr de frutos secos
- 20 gr de harina común
- 250 de pulpa de membrillo (o Dulce de membrillo rebajado con 3 cdas de agua tibia)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 170 grados.
- Procesar el azúcar junto con la sal y el aceite de coco hasta lograr una textura cremosa.
- Agregar el huevo y la esencia y mezclar. Agregar la harina de almendras, la avena y el polvo de hornear.
- Procesar hasta lograr una pasta. Distribuir ⅔ de la masa en un aro para tarta (o molde desmontable) con papel manteca.
- Distribuir la pasta de membrillo sobre la base.
- Agregar procesar los frutos secos y la harina común junto con la masa restante hasta lograr un arenado. Distribuir sobre el dulce, sin aplastar.
- Llevar a horno por 35 minutos o hasta que la superficie esté bien doradita.
- Dejar enfriar y desmoldar.
El robot de cocina que usé es el Cook Expert de Magimix.
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Como me gusta la época de las frutillas, los duraznos, el ananá y la sandía! Definitivamente soy una persona del verano: los smoothie bowls, el helado, las frutas tropicales, el sol, la ropa normal…
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