Recetas Saludables Para Todos los Días
Hola!!! Cómo andan? Yo, mejor imposible, ya que empiezo mis vacaciones en este mismo instante. Igual, como ya les conté, el blog va a seguir activo como siempre, con dos recetas por semana, así que sigan pasando a visitar! Si vieron mis Instagram Stories de hace un par de días, ya saben que esta receta quería ser pizza pero no salió como esperaba, ya que licué en vez de procesar, y la coliflor quedó hecha puré. Como ya sabe, acá no se tira nada, así que improvisé estas mini tortillas.
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Si hay una receta fácil, económica y versátil, esa es la de las hamburguesas o las albóndigas vegetarianas. No sólo podes hacerlas con el grano y los vegetales que estan a buen precio, sino que también podés adaptarlas y comerlas de diferentes formas, cuestión de no aburrirse.
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Ok, antes que nada les quiero aclarar una cosa: si están esperando un pan crujiente, con miga hiper elástica y todo eso, vayan a la panadería. Este pan es más bien tierno, algo entre pan de molde y bizcochuelo salado.
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Cómo andan? Seguro que esperando que sea viernes desde el lunes, así que díganme que bien. Miren lo que les traigo hoy!!! P-I-Z-Z-A de CALABAZA. Esta pizza tiene: menos calorías, más fibras, más vegetales y menos carbohidratos que una pizza común. Si quieren saber más, sigan leyendo.
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Ahora que encontré esta harina sin gluten, no me para nadie! Estuve probando mil recetas durante todo el fin de semana. La idea es empezar a postear recetas libres de gluten más seguido; así que si tienen alguna sugerencia, escriban!
Empezamos con estos muffins de zanahoria y naranja súper fáciles de hacer. Estaba muy curiosa porque no sabía qué textura tiene esta harina cuando se cocina, pero me sorprendí para bien:
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Qué tal? Los que me siguen en Instagram (aprovecho para hacerme publicidad, soy Ohmybowl) se habrán enterado que ayer fue un día más que de locos acá en Holanda. Ayer a la mañana, no sé si por el extremo frío o qué, se cortó la luz en muchas zonas de Amsterdam (estación de tren incluida) y todo el transporte público era un caos. Cuestión que llegué a la oficina como tres horas tarde, y mi día se me puso patas para arriba, no me pude volver a organizar. A qué viene este cuento? A nada, quería contarlo nomás porque acá fue todo un acontecimiento.
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El aspecto de la comida tiene un papel fundamental en la alimentación, al menos para mi. Como buena dulcera que soy, me encanta transformar los desayunos en postres: torres de panqueques hermosamente decoradas, tostadas francesas, mug cakes de avena y todo lo demás. De esta forma puedo desayunar rico y nutritivo, y sacarme las ganas de algo dulce al mismo tiempo.
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Como me gusta la época de las frutillas, los duraznos, el ananá y la sandía! Definitivamente soy una persona del verano: los smoothie bowls, el helado, las frutas tropicales, el sol, la ropa normal…
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Quizás esta no sea la receta más precisa en cuanto a técnica, pero es la que me saca siempre del apuro cuando quiero hacer pan casero en el día, sin amasar mil horas ni dejar levar veinte veces. A mi me encanta usar masa madre y ver mi masa desarrollarse como si se tratase de un hijito, pero, seamos realistas, no siempre se puede, sobre todo si llegamos tarde a casa y queremos pan para hoy.
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Levanten la mano los vagos que aman el pan dulce pero ni por casualidad se ponen a amasar cuatro horas para hacerlo casero!!! No están solos, yo pienso en ustedes (aunque amo amasar pan dulce tradicional) y por eso les traigo la opción de pan dulce para vagos saludables.
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