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Tarta de arándanos con crema pastelera

diciembre 10, 2016 By Nina

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Cómo andan? Seguimos con las recetas de navidad 😀 Aprovechando que esta es una de las últimas semanas en las que voy a conseguir frutos rojos con gusto a algo, se me ocurrió preparar una tarta como las tarteletas que hace mi mamá, con frutas y crema pastelera.

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Como amiga, confidente, hermana y buena persona, les recomiendo que hagan esta crema pastelera. Es una locura de suave y gustosa, no se le nota para nada el stevia. Si no quieren hacer una tarta, simplemente háganla y guárdenla en potecitos en la heladera, es mucho más rica que cualquier postre de supermercado (soy una guerrillera anti postres comprados, como se darán cuenta).

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La receta se puede hacer con cualquier masa de tarta dulce, yo la usé esta masa quebrada facilísima, hecha en la procesadora en un minuto.

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Que lo disfruten! Cuéntenme si la hacen 🙂

Tarta de arándanos con crema pastelera sin azúcar
 
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Tiempo
15 mins
Preparación
20 mins
Tiempo total
35 mins
 
Tarta de arándanos con crema pastelera sin azúcar. También los podés hacer individuales y decorar con diferentes tipos de frutas.
Autor: Oh my Bowl
Tipo de receta: Postre
Cocina: Saludable
Serves: 9
Ingredientes
  • 1 masa de tarta (como la que publiqué en el blog hoy)
  • 500 ml de leche descremada
  • 2 yemas
  • 2 cdas de fécula de maíz
  • 2 cdas de azúcar orgánico
  • 1 cdita de esencia de vainilla o ½ chaucha de vainilla.
  • 8 sobres de stevia (a gusto)
  • Para terminar
  • 1 cda de mermelada
  • 400 gr de arándanos
Instrucciones
  1. En una olla, colocar la leche, las yemas, la maicena, el stevia, el azúcar y la esencia de vainilla y mezclar bien.
  2. Llevar a fuego mediano, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Dejar enfriar.
  3. Estirar la masa y fonzar un molde de tarta.
  4. Llevar a horno por 20 minutos.
  5. Retirar del horno y dejar enfriar.
  6. Pincelar la masa de tarta con la mermelada. Esto va a evitar que la masa se humedezca en contacto con la crema pastelera.
  7. Colocar la crema pastelera y esparcir.
  8. Colocar los arándanos encima.
3.5.3226

 

Filed Under: Gluten free, Postres, Recetas Tagged With: arándanos, crema pastelera saludable, frutos rojos, navidad, navidad saludable, recetas navideñas, stevia, tarta

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