Cuando yo era chica, mi abuela siempre preparaba una tarta de atún con una masa bien gordita y mantecosa que ella llamaba empanada gallega. Pues bien, con esta receta creo que me acerco bastante al sabor de la de mi abuela- pero con menos masa.
Me encanta preparar tartas el fin de semana porque así me garantizo el almuerzo de varios días, o la cena para cuando tengo clase de rocycle medio tarde.
Porque, hay algo más fácil de preparar que una tarta? La procesadora te hace la masa, tal como mostré en esta receta de masa de tarta, mezclás un par de ingredientes que combinen bien y metas todo al horno. Más fácil que un huevo frito, porque la tarta no corre el riesgo de romperse.
En este video pueden seguir el paso a paso:
Acá va la receta. Cuéntenme si la hacen!
- 1 tapa de tarta integral
- 4 cebollas chicas
- 1 ají rojo
- 4 tomates chiquitos
- 400 gr de atún escurrido
- 1 cda de aceite de oliva
- sal, pimentón ahumado
- Cortar todas las verduras bien chiquitas.
- Calentar una sartén con el aceite de oliva y sofreír la cebolla.
- Cuando la cebolla esté transparente, coloca el ají y el tomate y continuar cocinando.
- Una vez que las verduras están tiernas y el tomate casi deshecho, agregar el atún y los condimentos y mezclar. Dejar enfriar.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Forrar un molde para horno con la tapa de tarta y verter la mezcla.
- Llevar a horno por media hora o hasta que la masa esté doradita.
