Como me gusta la época de las frutillas, los duraznos, el ananá y la sandía! Definitivamente soy una persona del verano: los smoothie bowls, el helado, las frutas tropicales, el sol, la ropa normal…
En fin, esta es una de las recetas que amo por eso mismo, porque grita «veranoooooo», porque es fresca, no necesita cocción y es re saludable. Además, es muy económica y fácil de preparar. Si todavía no tienen postre para el 31 o el primero, acá tienen una opción EXXXXXCCCCELENTE.
Si son muchos, pueden preparar dos de distintos gustos y listo. OJO! Recuerden que la gelatina no funciona tan bien con algunas frutas en crudo (ananá, mango, papaya, kiwi), así que no se olviden de blanquearlas antes de usarlas.
Ahora si, les paso el videito con el paso a paso:
Qué les parece? La van a hacer?
- 120 gr de galletitas integrales
- 40 gr de aceite de coco
- 75 gr de azúcar orgánico o mascabo
- 500 gr de yogur natural
- 100 gr de queso Philadelphia light
- 125 gr de frambuesas
- stevia a gusto
- 6 láminas de gelatina sin sabor (o 10 gr de gelatina en polvo)
- agua caliente
- Opcional: Frutos rojos, crema de coco, queso crema para decorar
- Procesar las galletitas con el aceite de coco y 25 gr de azúcar (podés omitir el azúcar si las galletitas son dulces).
- Forrar un molde con papel film (este paso no es necesario si el molde es desmontable).
- Colocar las galletitas en el molde, presionando para que quede una base compacta. Llevar a la heladera.
- Hidratar la gelatina.
- Licuar las frutillas con la gelatina y mezclarlas con el resto de los ingredientes. Verter en el molde sobre la base de galletitas y llevar a la heladera por un mínimo de 4 horas.
- Consejito: Si no dominan bien la gelatina, pueden colar la mezcla antes de colocarla en el molde para evitar que nos queden pedacitos de gelatina en la preparación.
- Decorar con crema de coco batida, frutos rojos, más yogur o lo que les guste.
Hola nina! Buenisimo tu blogl me encanta.
Me decis porque fruta puedo reemplazar las frambuesas? Que no sea ningun fruto rojo porque quiero probar la receta ahora pero tengo manzanas o duraznos unicamente.
Hola! Gracias a vos por pasar por acá! Mira, no te recomiendo que uses manzana porque no tiene tanto sabor y no creo que te quede un buen resultado. El durazno puede ir bien porque tiene un sabor más acido e intenso, ahí me fijé y no contiene ninguna enzima que inhiba el efecto de la gelatina. Recordá que hay frutas que si inhiben a la gelatina, como el mango y el ananá. Un beso y contame como te queda!