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Oh My Bowl

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Torta de chocolate y peras

febrero 3, 2017 By Nina

Vamos arrancando el fin de semana wwwwiiiiiiiiiiiiii! Cómo andan? Yo ando cocinando sin parar, como habrán visto en mis Insta stories.

Una de la cosas que hice estos días es esta torta de peras y chocolate que ven en la foto. La verdad, yo tenía otra receta programada para hoy; esta receta era para publicar en un par de semanas, pero está tan bomba que no me aguanté y acá me tienen, escribiendo a las corridas para publicar esto hoy.

No saben lo esponjosa, liviana y húmeda que queda. Es una maravilla. Si no quieren hacerla con las peras arriba, pueden cubrirla con dulce de leche sin (o con) azúcar, heladito, frutillas o lo que tengan ganas.

Acá les paso el videito con el paso a paso.

La hacen y me cuentan! Van a ver que no se van a arrepentir! Buen rinde <3


Torta de chocolate y peras
 
Imprimir
Tiempo
10 mins
Preparación
30 mins
Tiempo total
40 mins
 
Torta de peras y chocolate súper esponjosa, húmeda y liviana. Ideal para comer sola o para base de tortas rellenas.
Autor: Oh my Bowl
Tipo de receta: Postre
Cocina: saludable
Serves: 10
Ingredientes
  • 170 gr de harina integral
  • 1½ pera
  • 1 huevo
  • 50 ml de aceite de coco
  • 40 gr de azúcar orgánico
  • 30 gr de cacao amargo
  • 8 sobres de stevia (depende de la marca)
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 cdita de bicarbonato de sodio.
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 160 grados.
  2. Forrar una fuente cuadrada de vidrio (o budinera) con papel manteca.
  3. Pelar las peras. Cortar una pera en cubos y la otra mitad, en láminas bien finitas.
  4. Licuar la pera en cubos junto con el huevo, el aceite, el azúcar, el stevia y la esencia de vainilla hasta que quede una mezcla espumosa.
  5. Agregar la harina, el cacao y el bicarbonato. Licuar nuevamente.
  6. Si la mezcla está espesa, ayudar con una espátula, pero no agregar leche ni agua.
  7. Volcar la mezcla en el molde y agregar las láminas de pera por encima.
  8. Llevar a horno 25-30 minutos.
3.5.3226

 

Filed Under: Postres, Recetas Tagged With: budin de chocolate, chocolate, merienda saludable, peras, recetas fáciles, recetas saludables, sin azúcar refinado, sin harina refinada, sin lactosa, stevia, torta de chocolate, torta saludable

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Reader Interactions

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Comments

  1. Lucia says

    marzo 12, 2017 at 12:53 am

    Hola!
    Si no uso stevia y quiero reemplazarlo por azúcar mascabo, sabés decirme cuáles serían las equivalencias?
    Muchas gracias por compartir tus recetas!!

    • Nina says

      marzo 12, 2017 at 7:55 am

      Hola! La verdad es que, en el caso de la stevia, es un poco difícil hablar de equivalencias, ya que cada marca tiene su propia intensidad. La receta dice 40 gr de azúcar mascabo y 8 sobres de stevia, yo utilizaría, en vez de esos dos ingredientes, 100 gr de azúcar, para que no te quede muy dulce. La pera también va a endulzar, así que con esa cantidad de azúcar vas a andar bien. Espero que te sirva el consejo y no dudes en escribirme siempre que tengas una duda o quieras reemplazar la stevia en alguna otra receta.
      Un beso grande!

      • Lucia says

        marzo 13, 2017 at 2:09 am

        Mil gracias por tan pronta respuesta!
        Hice la torta con poco más de 100 gr de azúcar y quedó bárbara.
        Las peras arriba suman mucho, así que creo que la próxima le pongo doble ración 😉
        Gracias de nuevo y seguiré probando tus deliciosas recetas!

        • Nina says

          marzo 13, 2017 at 8:23 am

          Me alegro mucho de que te haya quedado bien! Cuando hagas, subí la foto a Instagram y etiquetame así la veo 🙂

Trackbacks

  1. Budín integral marmolado sin azúcar refinado ni harinas refinadas. Variante sin gluten. dice:
    febrero 17, 2017 a las 10:13 pm

    […] dicho todo esto, pasemos a la delicia que ven en la foto. La receta está inspirada en el budín de peras y chocolate que hice hace algunas semanas y me encantó. Me encanta lograr versiones saludables que sean tan […]

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