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Oh My Bowl

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Torta de manzana y nueces pecan

septiembre 6, 2017 By Nina

Hola! Cómo andan? Yo estoy pasando por un momento de muchísimos cambios y planes que me dan vértigo, que ya les iré contando a medida que se vuelvan más concretos, y no quería dejarlo pasar sin agradecerles a todos mis lectores por acompañarme acá y en mis redes sociales. No tienen una idea de cuánto me cambió la vida este blog y cuán cómoda me siento en este espacio.

Bueno, vamos a la receta, que para eso vinieron, no? No se si a esta altura ya se dieron cuenta, pero las nueces pecan son mi fruto seco preferido, junto con el pistacho. Para los que no saben, se consiguen a mejor precio en los mercados de Tigre; eso si, las tienen que pelar ustedes mismos, a menos que ahora ya vendan peladas.

Claro que no necesitan usar nueces pacanas en cada receta que hago, pueden usar cualquier otro fruto seco que puedan conseguir y que sea – medianamente – accesible al bolsillo. Yo intento moderar las cantidades porque sé que para muchos no es fácil comprarlos, y quiero que mis recetas sean accesibles para todos.

Espero que les guste y que la hagan en sus casas. No se olviden de participar del sorteo que estoy haciendo en Instagram! Cierra el sábado a la mañana.

5.0 from 3 reviews
Torta de manzana y nueces pecan
 
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Tiempo
10 mins
Preparación
20 mins
Tiempo total
30 mins
 
Torta de manzana y nueces pecan sin aceite ni manteca. Súper fácil! Queda muy esponjosa y la manzana le da humedad y un sabor riquísimo!
Autor: Oh my Bowl
Tipo de receta: merienda
Cocina: saludable
Serves: 6
Ingredientes
  • 1 manzana chica
  • 1 huevo
  • 50 gr de queso crema
  • 50 gr de azúcar mascabo
  • 2 sobres de stevia
  • 50 gr de harina de almendras
  • 100 gr de harina integral
  • 8 gr de polvo de hornear
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 chorrito de leche descremada
  • 30 gr de nueces pecan
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 170 grados.
  2. Pelar y cortar la manzana en cubos chiquitos.
  3. Mezclar el queso crema, el huevo, el azúcar, la stevia y la esencia de vainilla.
  4. Agregar las harinas y el polvo de hornear, y mezclar nuevamente hasta integrar. Si la preparación se ve seca/dura y cuesta mezclarla, agregar un chorrito (MINI) de leche.
  5. Mezclar los cubitos de manzana con la preparación y verter la mezcla en un molde de torta (más o menos 12-15 cm de diámetro) previamente engrasado. y con la base forrada en papel manteca. Echar las nueces por encima.
  6. Hornear por aproximadamente 20 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga sin restos de masa.
  7. IMPORTANTE: no abrir el horno antes de tiempo. No agregar leche extra para que quede líquido; no siempre necesitamos que la preparación sea líquida. La manzana tiene que ser chica, para evitar que quede demasiada manzana y la preparación quede demasiado húmeda a causa de los jugos que larga la fruta.
3.5.3226

 

 

Filed Under: Postres, Recetas, Uncategorized Tagged With: azúcar mascabo, harina integral, manzana, merienda saludable, nueces, sin refinados, torta, torta integral

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Comments

  1. Flor says

    septiembre 6, 2017 at 11:13 am

    Se nota como te sigo no? Me demoró en hacer tus recetas por q no tengo balanza? No usas taza o la.medida cups??

    • Nina says

      septiembre 6, 2017 at 11:33 am

      Hola! La verdad es que me muy mal acostumbré a la balanza y ahora no sé calcular en tazas, estoy al revés que vos! De todas formas, estoy trabajando en una tabla de equivalencias para publicar en el blog. Hay balanzas digitales muy baratas en MercadoLibre. Voy a intentar sortear una dentro de poco.

  2. Alda says

    septiembre 6, 2017 at 12:12 pm

    Excelentes recetas! Me encantan! Para la amiga que preguntó por las medidas sin balanza, yo tengo un vaso graduado que me ayuda con eso. Tiene el volumen de la harina (cada línea equivale a 25 gracias), azúcar, arroz y líquidos, así que puedo hacer la mayoría de las recetas sin balanza!!!

    • Nina says

      septiembre 6, 2017 at 12:39 pm

      Muchas gracias por el aporte!! No se me había ocurrido lo del vaso medidor. Un saludo!

  3. Alda says

    septiembre 6, 2017 at 12:14 pm

    Corrección:
    Quise decir «cada línea equivale a 25 gramos» (…el ‘gracias’ fue idea del corrector ortográfico)

  4. Vicky says

    septiembre 6, 2017 at 4:20 pm

    50 gr de azúcar mascabo
    2 sobres de stevia

    Hola! amo tus recetas e inststories! me gustaría saber porque se usa stevia si ya estamos usando otro endulzante.
    Gracias!!

    • Nina says

      septiembre 6, 2017 at 9:18 pm

      Hola! Gracias por escribir 😀 Uso ambos porque el stevia solo puede darle sabor fuerte a la preparación, entonces combino ambos para reducir la cantidad total de azúcar sin comprometer el sabor o la textura de las preparaciones. Un saludo!

  5. Ori says

    septiembre 24, 2017 at 12:09 pm

    Hola! Se puede usar otro tipo de harina en vez de la de almendras?

    • Nina says

      septiembre 24, 2017 at 12:44 pm

      Hola! Se puede usar harina de trigo. Un saludo!

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