Como vi que les gustó la onda de las tortas al microondas, para esta semana les preparé estas tortitas individuales rellenas con dulce de leche que son la merienda perfecta.
Sé que, para muchos, el microondas es poco saludable y recomiendan no hacerlo. Si bien yo uso el horno para todo, me gusta darles ideas para cuando tienen poco tiempo o no tienen un horno en casa.
Yo hice esta versión de vainilla con dulce de leche, pero pueden hacerlo con muchas otras variantes. Por ejemplo: semillas de amapola con mermelada de peras, chocolate con mermelada de frutos rojos, limón, naranja, coco, lo que se les ocurra, lo que tengan en la heladera.
Acá va el video con el paso a paso:
Espero que les guste la receta! No se olviden de chequear el siguiente post que viene con anuncio! A partir de hoy sale mi primer libro de recetas de panes y pastas saludables, qué emoción!
Que tengan un hermoso comienzo de semana!
- 2 manzanas medianas
- 170 gr de harina integral
- 2 huevos
- 80 gr de miel o syrup sin azúcar
- 40 ml de aceite de coco o neutro
- 5 cditas de dulce de leche
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Procesar las manzanas junto con los huevos, la miel, el aceite y la esencia.
- Agregar la harina y el polvo de hornear, y procesar nuevamente hasta lograr una mezcla homogénea.
- Verter la mitad de la mezcla en moldes para muffins (a mi me salieron 10, pero depende del tamaño de los moldes).
- Colocar media cucharadita de dulce de leche en el centro de cada tortilla.
- Cubrir con el resto de la masa.
- Cocinar en microondas a 800W por 3 minutos y medio.
